Deliciosa sopa de tomate

Sopa de tomate

1 cebola picada

2 folhas de manjericão

1 folha de louro

sal a gosto

azeite

1kg de tomates maduros sem pele cortados ao meio

2 unidades de inhame

1/2 litro d água

*refogue a cebola no azeite até murchar

*coloque os inhames picados e descascados

*acrescente os tomates sem pele e partidos ao meio, o sal, louro e a água. tampe

*Deixe levantar fervura fogo médio por aproximadamente 15 minutos .

*Coloque o manjericão ,desligue o fogo tampe a panela deixe esfriar

*Bata no liquidificador, passe pela peneira e corrija o sal se precisar.

Decore a seu gosto.

Pronto se delicie com uma sopa nutritiva e simples de fazer.

Ótima opção para dias frios