Sopa de tomate
Ingredientes:
1 cebola picada
2 folhas de manjericão
1 folha de louro
sal a gosto
azeite
1kg de tomates maduros sem pele cortados ao meio
2 unidades de inhame
1/2 litro d água
Modo de preparo:
*refogue a cebola no azeite até murchar
*coloque os inhames picados e descascados
*acrescente os tomates sem pele e partidos ao meio, o sal, louro e a água. tampe
*Deixe levantar fervura fogo médio por aproximadamente 15 minutos .
*Coloque o manjericão ,desligue o fogo tampe a panela deixe esfriar
*Bata no liquidificador, passe pela peneira e corrija o sal se precisar.
Decore a seu gosto.
Pronto se delicie com uma sopa nutritiva e simples de fazer.
Ótima opção para dias frios